Строгая диета единственное, что может спасти от неприятных проявление болезни.

Целиакия— это хроническое, часто врождённое заболевание тонкого кишечника, который проявляется непереносимость глютена. Это вещество составная часть белка, присутствует в большей части злаковых, например в пшеницы ячменя, ржи, а все, прости. На глютен организм может отреагировать поносом, запором, рвотой, хроническая усталость и потеря веса. Если такое происходит раз за разом, нужно идти к врачу и проходить обследование.

Скрытая болезнь. Некоторые люди не догадываются о том, что больны: до определенного момента целиакия Может тебя никак не проявлять. Иногда маскируется под другие болезни. Так, апатичное форма целиакии: даёт о себе знать после 35 — 40 лет, причём симптомами, не связанными с кишечником: дерматитом, мигренью, артритом, стоматитом. В этих случаях чаще всего непереносимость глютена диагностируют случайно.

Безглютеновая диета. К сожалению, лечение для больных целиакией не существует. А справиться с неприятными симптомами помогает безглютеновая диета. Сейчас в продаже есть много продуктов питания, разработанных для людей, больных целиакией. Все они промаркированы  надписью “без глютена”. Кроме них, в пищу можно употреблять:

  • Кукуруза, в том числе кукурузную муку
  • Все виды риса
  • Амарант, гречку, маньяку, Лен, пшено, сорго, сою
  • Молоко и молочные продукты
  • Растительные масла
  • Фрукты, овощи, соки из них
  • Мясо, рыбу, птицу, морепродукты
  • Орехи, бобовые культуры
  • Яйца
  • Специи.

Что касается хлеба и выпечки, то они должны быть только без глютена вами отсутствия этого белка в разделе указывается на упаковке.

С осторожностью нужно относиться к каким продуктам, как колбаса, сосиски, консервы, шоколад, майонез, соусы и кетчупы, растворимый кофе, какао. В них может содержаться небольшое количество глютена.