Салат «Рыжик»

200 грамм куриного филе
200 грамм моркови покорейски
1 апельсин
Соль
Перец черный молотый
Майонез
Куриное филе вымойте, отварите до готовности в подсоленной воде, охладите, а затем разберите на волокна. Апельсин очистите от пленок и белых прожилок, удалите косточки и нарежьте кубиками. Смешайте мясо с апельсином и морковью покорейски. Заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.