Лосось на доске.

Этот аппетитный рецепт специально для наращивания мышц.

Ингредиенты:
• 2 чашки свежих ягод, смешанных (черника или малина)
• 1 / 4 стакана кленового сиропа
• 1 ч. ложка ягод можжевельника (если вы не можете найти свежие, ищите сушеные ягоды в отделе специй)
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 чайные ложки крупной соли
• 1 кусок филе лосося

Вам также понадобится:
Кедровая доска для, которая была замочена в воде в течение по крайней одного часа.

Приготовление:

1) Для глазури: сложить ягоды и кленовый сироп в кастрюлю и добавить 2 столовые ложки воды. Затем варить на среднем огне, пока они не начнут смягчаться приблизительно 2 минуты. Раскройте кастрюлю, уменьшите огонь до средне-низкого или низкого, варите ягоды, пока они не образуют густую пасту, около 10 минут, часто помешивая, чтобы он не пригорело.

2) Сделайте пудру из можжевельника. Сухие ягоды можжевельника и перец истолките в мелкий порошок в кофемолке. Добавьте соль.

3.) Доведите гриль до горячей температуры. Вы должны готовить рыбу с поступлением не прямого, а косвенного тепла.

4.) Незадолго до приготовления пищи, почистите лосося с обеих сторон руб. Положите лосося кожей вниз на доску. Готовьте до золотисто-коричневого цвета от 20 до 30 минут.

5.) Подавайте рыбу на доске, полив глазурью.

Пищевая ценность:

В одной порции —
Калории: 262
Белок: 20 г
Углеводы: 20 г
Жиры: 11 г
Клетчатка: 2 г
4 порции